ODENSE RÅMASSER

Odense Marsipan har lange tradisjoner og er velkjent for smakfull marsipan og masser. I fabrikkene i Odense i Danmark benytter kun råvarer av ypperste kvalitet som består av nøye utvalgt søte og bitre mandler, samt aprikoskjerner.

Nougatkake med Odense råmasser.

RÅMASSER AV YPPERSTE KVALITET

ODENSE Råmasser har ulikt innhold av aprikoskjerner, mandler og mandelskall.
Dette gir massene forskjellig farge og smak, men også unike egenskaper med bedre stekeevne slik at massen ikke flyter ut under steking. Råmassene er derfor meget godt egnet til bruk i kaker, kranskake-bakverk, konfekt og i fylninger.

 

PRODUKTER I SORTIMENTET

15001 ODENSE bitter brun, krt. 2 x 5 kg
Finrevet spettet brun råmasse av aprikoskjerner og mandelskall med en rund bitter smak. Massen er egnet til fylninger, makroner, mazariner og lignende bakverk.

15030 ODENSE kranse OM, krt. 2 x 5 kg
Grovt revet smidig mandelmasse basert på mandler og aprikoskjerner med en mild bitter smak. Konsistensen er plastisk, smidig og er meget godt egnet til kransekake-bakverk.
Etter steking kan kakene med fordel fryses for et mer seigere bitt.

15039 ODENSE kranse XX, krt. 2 x 5 kg
Finrevet bakemasse av aprikoskjerner og søte californiske mandler med en mild smak.
Massen er lett å arbeide med og er godt egnet til eksempelvis kransekake-bakverk og
petit four. Ferdig bakverk med ODENSE Kranse XX kan fryses ned.

15045 ODENSE Valencia mandelråmasse, krt. 2 x 5 kg
Eksklusiv grovt revet mandelmasse med et høyt innhold av Valencia-mandler som gir en fyldig mandelsmak med litt bitterhet. Massen har en særdeles myk konsistens og er godt egnet til konfekt, påskeegg og marsipanbrød.

15139 ODENSE bitter 00, krt. 2 x 5 kg
Finrevet bakemasse av aprikoskjerner som gir en plastisk og smidig konsistens med bitter smak. Massen er bakestabil og godt egnet til fylninger og til bruk i kakebunner og makroner.

 

ODENSE RÅMASSER brosjyre med oppskrifter

Forside Odense Råmasser brosjyre.

Klikk på bildet for inspirerende oppskrifter!

 

For mer informasjon om ODENSE Råmasser, kontakt Idun Kundeservice eller din lokale salgsrepresentant.