BAKER AKADEMIET, modul 1 (Fullt!)

Dato: 03/11/2021

Tid:

Sted: Idun Industri AS, Hvam

BASIC – modul nr. 1

I denne modulen tar vi for oss de viktigste elementene innenfor deigbehandling, reseptoppbygging, elteprosess/tider, deigtemperaturer, hviletider, rasketider osv. I tillegg består modulen av innføring i bruk av riktige og gode råvarer som har stor betydning for sluttresultatet.

Modulen består av:

  • Forståelse for bruk av råvarer og prosess
  • Reseptoppbygging
  • BakeIt – resepter, kalkyler og deklarasjoner

 

Prisen for 4 moduler er kr. 16 500,- og inkluderer arbeidsskjorter og forstykke, råvarer, profesjonelle kursholdere, tilgang til resept- og kalkyleverktøyet BakeIt, support og oppfølging, lunsj og middager og reise og opphold 3-dagers inspirasjonstur til utlandet.

Overnatting og reisekostnader til/fra Oslo er ikke inkludert.

Deltakerne bør ha svennebrev eller fagbrev.

 

Kontakt din lokale salgskonsulent for mer informasjon eller påmelding.

 

Meld deg på vårt nyhetsbrev!

Vil du ha inspirasjon, nyheter og tilgang til tidsriktige oppskrifter anbefaler vi at du melder deg på vårt nyhetsbrev. Da holder du deg oppdatert på nye trender og produktnyheter.

La deg inspirere til nye, smakfulle valg på din meny.