BAKER AKADEMIET, modul 3

TRENDER – modul nr. 3

Denne modulen omhandler hvordan man kan tilpasse tradisjonell bakst til dagens trender og etterspørsel. I denne modulen får du kunnskap om hvordan ta utgangspunkt i tradisjonell bakst tilpasset smak og utseende som treffer dagens trender. Du vil også få innføring i hvordan smaksette hvete- og wienerprodukter med fylninger på en tidsriktig og spennende måte.

Modulen består av:

• Baking med laminert og hvetedeig
• Læring av teknikker
• Bruk av sosiale medier i praksis
• Trender laminert og hvetebakst

Prisen for 4 moduler er kr. 16 500,- og inkluderer arbeidsskjorter og forstykke, råvarer, profesjonelle kursholdere, tilgang til resept- og kalkyleverktøyet BakeIt, support og oppfølging, lunsj og middager og reise og opphold 3-dagers inspirasjonstur til utlandet.​

Overnatting og reisekostnader til/fra Oslo er ikke inkludert.​

Deltakerne bør ha svennebrev eller fagbrev.​

Kontakt din lokale salgsrepresentant for mer informasjon eller påmelding.