BAKER AKADEMIET, modul 3

Dato: 10/02/2021

Tid:

Sted: Idun Akademiet, Hvam

TRENDER – modul nr. 3

Nærebilde av hender fylt med mel.

Baker Akademiet er skreddersydd​ for bakere og skal bidra til en videre​ utdanning og utvikling av egne ferdigheter og kunnskaper​ innen bakerfaget. ​

​Formålet er å gi deltakerne en god forståelse innen bruk og sammensetning av ulike råvarer, hvor kreativ bruk og inspirasjon vil være viktige elementer. ​

​Baker Akademiet består av 3 moduler á 2 dager og 1 modul à 3 dager hvor siste samling blir en inspirasjonstur.​

 

Modulen består av:

  • Trender i Norge og Europa (pretzel, bagel m.m)​
  • Croissanter med moderne vri​
  • Det siste innen bruk av malt​
  • Bruk av Sosiale Medier i praksis​

Prisen for 4 moduler er kr. 16 500,- og inkluderer arbeidsskjorter og forstykke, råvarer, profesjonelle kursholdere, tilgang til resept- og kalkyleverktøyet BakeIt, support og oppfølging, lunsj og middager og reise og opphold 3-dagers inspirasjonstur til utlandet.

Overnatting og reisekostnader til/fra Oslo er ikke inkludert.

Deltakerne bør ha svennebrev eller fagbrev.

 

Kontakt din lokale salgsrepresentant for mer informasjon eller påmelding.