BRIKS MED GRØNN SPELT

Briks er ypperlig å bruke til mindre påsmurt sandwich og på grunn av størrelsen er disse spesielt godt egnet til mat-på-farten.

Briks med grønn spelt.

Ingredienser

Fremgangsmåte

Deigtemperatur: 26 ºC

Eltetid: 7+4 minutter

Hviletid: 15 minutter

Rasketid: 60 minutter

Steketemperatur: 210-220 ºC med litt damp

Steketid: 10-12 minutter

Skyves ved: 180 ºC

Etter hviletid, kjevles deigen ned til ca. 10 mm og deles opp i ruter á 10x8 cm.

Ønsker du topping på briksene, pensles de med vann og toppingen strøs på toppen.