BRINGEBÆRTERTE MED SJOKOLADE

Denne flotte bringebærterten kan lages til de fleste anledninger. Smak og dekorasjon kan enkelt justeres etter ditt behov. I dette tilfellet er kaken tiltenkt morsdag og Valentines dag som i år feires samme dag, 14. februar. Kaken har en deilig smak av bringebær, vanilje, espresso og hvit sjokolade.

SE INSTRUKSJONSFILM PÅ HVORDAN KAKEN DEKORERES

Bringebærterte med sjokolade.

Porsjoner
18

Ingredienser

Tertedeig

Espresso mazarinmasse

Bringebærpuré

Bringebærkrem

Sjokoladespray

Til sjokoladebånd og blomst

Fremgangsmåte

TERTEDEIG:

Rør ingrediensene sammen (romtemperert smør) og avkjøl deigen i 60 minutter før utrulling.

SJOKOLADE MAZARINMASSE:

Ingrediensene røres sammen til en jevn masse.

BRINGEBÆRPURÉ:

Bringebær og sukker kokes opp og blendes til en jevn puré. Avkjøles før bruk.
Puréen kan oppbevares på kjøl opp til 3 dager.

BRINGEBÆRKREM:

Pisk sammen fløten og vaniljekrem. Vend i bringebærpuréen.
Tilsett smeltet gelatinplater, rør sammen og sett kremen på kjøl til den har satt seg.

SJOKOLADESPRAY:

Lag en blanding av hvit sjokolade og kakaofett til bruk i spraymaskin.

FREMGANGSMÅTE:

Rull ned tertedeigen på 2,5 mm og fór terteformene og fordel mazarinmassen i formene.
Stek bunnene på 190 grader i ca. 30 minutter og avkjøl.

Bruk en rund kakering som er litt mindre enn terteformen og stikk ut kakene fra bunnene. Fordel bringebærpuré på kakene og fyll på med bringebærkremen. Sett deretter kaken på frys.

Tertene ferdigstilles med hvit sjokoladespray og et hvitt sjokoladebånd. Pynt kaken til slutt med en sjokoladeblomst.
Se egen link til instruksjonsfilm i introduksjonen.

Meld deg på vårt nyhetsbrev!

Vil du ha inspirasjon, nyheter og tilgang til tidsriktige oppskrifter anbefaler vi at du melder deg på vårt nyhetsbrev. Da holder du deg oppdatert på nye trender og produktnyheter.

La deg inspirere til nye, smakfulle valg på din meny.