KASTANJEBRØD

Rustikt kastanjebrød med en lys brun krumme og en aromatisk nøtteaktig smak.

Porsjoner
28

Ingredienser

Fremgangsmåte

Bland ingrediensene sammen i en eltemaskin og elt deigen sammen 10 minutter på langsom hastighet og i 4 minutter på hurtig hastighet.

Legg deigen i en oljet bakekasse og la den ligge tildekket i 40 minutter. Fold deretter deigen sammen og la så i 40 minutter til.

Velt deigen ut på et bakebord og dryss med litt rugmel.

Del deig opp i retangler á ca. 600 gram og legg på stekebrett. Dryss deigenmene med litt rugmel og rask de i ca. 20 minutter.

Snitt brødene og skyv de inn i ovnen ved 230 °C. Senk temperaturen til 220 °C og stek brødene i ca. 40 minutter med normal damp.