Gjærprodukter

Idun gjær har vært på markedet helt siden 1883. Idun Industri er markedsleder innen gjærprodukter som fersk gjær, tørrgjær og gjærfløte. Våre gjærprodukter selges til det norske konditori- og bakeriindustrien, storhusholdningsmarkedet og gjennom dagligvarehandelen.

Fersk idun gjær i en hvit bolle

Om gjær

Gjær er en encellet sopp som heter Saccharomyces cerevisiae og består av vann, protein, karbohydrater, fett, mineraler og B-vitaminer. Gjæren dyrkes frem av mikroskopiske små mengder til enorme på under en uke. Måten gjærstammen er dyrket frem på hos de aller første milligrammene, avgjør hvilken hvor sterk gjæren blir. Derfor har vi også flere typer gjær som har forskjellige oppgaver – litt avhengig av hvor sterke de er!

 

Produkter i kategorien:

  • Gjærfløte
  • Pressgjær
  • Tørrgjær

 

Som kunde av oss, finner du mer detaljerte opplysninger om hvert produkt i Idun Webshop.