Go Back

Focaccia med blomstermotiv

Focaccia med blomstermotiv er et lite kunstverk i seg selv! Selve focacciaen er både saftig og lettlaget, og den passer perfekt som tilbehør til tapas, gryte eller på 17.mai-bordet.
Focaccia med blomstermotiv

Ingredienser

Focaccia-deig:

Til topping:

  • 2-3 stk vårløk
  • 1 stk rødløk
  • 0,5 dl olivenolje
  • 2 ts flaksalt
  • Cherrytomater
  • Sorte oliven

Fremgangsmåte

  • Rør gjæren ut i vann. Ha i det meste av melet, salt og 1 ss olivenolje. Elt deigen til du har en løs og fin deig som løsner fra bollen, ca 15 minutter. Dekk til og la den heve til dobbel størrelse.
  • Dekk en langpanne med bakepapir og trykk deigen ut på platen. La heve til dobbel størrelse. Lag groper i deigen med fingrene og ringle over olivenolje. Press godt tilbehør ned i deigen, og form som blomster. Her har vi brukt vårløk som stilker, rødløk skåret i tynne skiver på langs som blomster, og oliven og tomater som ekstra blomster rundt.
  • Dryss over flaksalt, og stek på 200 grader i 20-30 min. Den er ferdig når den gir fra seg en hul lyd når du dunker på den, og er gylden under. Avkjøl på rist.
Skriv ut oppskriften