Hjemmelagde pølsebrød
Hjemmelagde pølsebrød løfter opplevelsen av å spise pølser, for det smaker virkelig godt! Disse pølsebrødene er halvgrove som gjør deg god og mett lenger. Med denne oppskriften kan også lage hamburgerbrød eller pinnebrød, hvis du heller ønsker det.
porsjoner
Ingredienser
DEIG
- 300 g speltmel
- 300 g hvetemel
- 1 ss Idun Mors Hjemmebakte - Ferskere bakst (valgfritt)
- 50 g Idun Mors Hjemmebakte - Fersk gjær original
- 3 ts honning eller lys sirup
- 1 ts salt
- 3 dl vann
- 1 stk egg
- 0,5 dl raps- eller solsikkeolje
TOPPING
- 5 ss sesamfrø til topping
Fremgangsmåte
- Ha alle ingrediensene i en bakebolle sammen med vann og smuldret gjær. Elt deigen sammen med ertekrok o ca. 10 - 15 minutter til deigen er smidig. Dekk til bakebollen til med plast og la deigen forheve i 30 min. Forvarm i mellomtiden ovnen til 225 grader.
- Elt deigen lett og trill den ut til en «pølse» og del den opp i like store deler. Trill deigemnene til boller som rulles til små brød. Legg på stekebrett med bakepapir og klem de litt flate med håndbaken. Dekk til og etterhev pølsebrødene i ca. 60 - 90 minutter eller til de er dobbelt så store.
- Pensle brødene lett med vann og strø på sesamfrø. Stek brødene i ca. 10 - 15 minutter eller til de har fått en lys gyllen farge. Avkjøl brødene på rist etter steking.