Smash!-cookies
Disse cookiene er like gode som Smash! Myke i midten, men masse sjokoladesmak og med sprø salte biter av smash. Perfekt! 🤩
porsjoner
Ingredienser
- 150 g romtemperert meierismør
- 350 g lyst brunt sukker
- 3 stk egg
- 1 ts Idun Vaniljeessens
- 2 ts bakepulver
- 3 ss kakao
- 400 g hvetemel
- 200 g Smash!-sjokolade
- 3 ss Idun Smash!-saus
Fremgangsmåte
- Pisk smør og sukker godt sammen. Pisk inn ett egg av gangen og skrap ned sidene mellom hver gang. Pisk inn Idun Vaniljeessens, og pisk til du har en luftig krem.
- Rør hvetemel, kakao og bakepulver sammen og sikt i kremen. Vend sammen med en slikkepott.
- Grovhakk Smash! og vend til slutt inn i deigen. Formen deigen til runde kuler på størrelse med en golfball. Sett kulene i kjøleskapet i 3 timer eller mer.
- Forvarm ovnen til 175 grader over og undervarme. Sett kulene på stekebrett med bakepapir med god avstand. Stek midt i ovnen i ca 15 minutter, til kjeksen er luftige, har en krakkelert overflate men fortsatt er myke i midten.
- Løft forsiktig over på rist med en stekespade og avkjøl.
Tips og triks
Nyt dem gjerne litt varme med vaniljeis og Idun Smash!-saus.