Sunn pizza
Sunn pizza, hva er nå egentlig det? Vel, denne pizzaen er laget med en bunn av blomkål og er toppet med ingredienser med lavt innhold av fett – så sant du ikke velger å bruke noe ost på toppen. Kan kanskje si et det er en grønnsakspizza proppet med smak og vitaminer!
porsjoner
Ingredienser
Blomkålbunn:
- 300 g blomkål
- 0,5 dl mandelmel
- 1 ss tørket oregano + litt salt/pepper
- 2 stk sammenpisket egg
Topping:
- 1 dl blomkål
- litt spinat
- noen cherrytomater
- eventuelt litt revet ost
Fremgangsmåte
- Forvarm stekeovnen til 230 grader.
- Lag pizzasausen fra bunnen av eller bruk en ferdig pizzasaus.
- Hakk blomkålen grovt og kjør til fine små biter i en foodprosessor. Rør inn i de øvrige ingrediensene og smør ganske tynt ut på et stekebrett med bakepapir.
- Stek bunnen midt i ovnen i ca. 20 minutter. Ta bunnen ut av ovnen og ha på tomatsaus og topping. Vil da bruke litt kjøtt, kan skinke eller kyllingbiter passe godt til en sunn pizza. Vi har på litt revet lettost på vår pizza, men dette kan selvsagt sløyfes. Stek pizzaen ytterlig i ca. 5 - 10 minutter.
Tips og triks
Tips!
Synes du det er tidkrevende å lage pizzasausen selv, kan de selvsagt bruke en ferdig kjøpt!Husk at denne blomkålbunnen ikke er like robust som en vanlig pizzabunn. Den anbefales derfor å spises med kniv og gaffel.