Vaniljemuffins
Disse lyse muffinsene er myke, saftige og enkle å lage. Med en mild smak av vanilje er de et perfekt utgangspunkt som passer like godt alene som med glasur, krem eller annen pynt. Oppskriften er rask å lage og passer til alt fra barnebursdager og skoleavslutninger til hyggelige kaffepauser i hverdagen.
Ingredienser
- 250 g mel
- 8 g Idun Bakepulver
- 5 g salt
- 200 g sukker
- 185 g melk
- 115 g olje
- 100 g egg (2 stk. mellomstore egg)
- 2 ts Idun Vaniljesukker
Fremgangsmåte
- Bland sammen eggog sukker til det er lyst og luftig
- Tilsett melk og olje
- Sikt sammen mel, bakepulver, salt og vaniljesukker og bland det sammen med det våte
- Stek på 180 grader i ca. 10 minutter, eller til muffinsene er gjennomstekte – stikk en kniv ned i en av muffinsene og pass på at den kommer ut tørr.
OBS. – denne oppskriften lager lyse muffins, så de trenger ikke stekes til de er gylne.