Mini-pepperkakehus og varm sjokolade
Morsomme små hus som du kan dekorere koppen med til jul! 🏠☕ Perfekt til å pynte opp til hvis du får gjester eller om du har pepperkakerester som du vil bruke opp! 🎄 Sjablonger til pepperkakehusene finner du her!
Ingredienser
Pepperkakedeig
- 150 g smør
- 1 dl mørk sirup
- 170 g sukker
- 1 dl kremfløte
- 0,5 ts malt nellik
- 0,5 ts malt ingefær
- 0,5 ts pepper
- 2 ts malt kanel
- ½ ts bakepulver
- 450 g hvetemel
Melisglasur
- 250 g melis
- 1 stk eggehvite
- 0,5 ts sitronsaft
Karamell til montering
- litt sukker
Varm sjokolade
- 1 l melk
- 1,5 plate mørk kokesjokolade
Fremgangsmåte
- Start med å blande smør, sirup og sukker i en kjele. Varm opp blandingen på middels varme til sukkeret er helt smeltet. Ikke rør i blandingen underveis.
- Ta kjelen av platen, avkjøl blandingen i en bakebolle og rør inn fløten.
- Sikt i krydder, bakepulver og det meste av melet i væsken og rør sammen til en jevn deig. La deigen stå kaldt lengst mulig, gjerne over natten.
- Elt deigen med litt mel på en ren kjøkkenbenk og kjevle den flat til den er ca. 3 mm tykk.
- Plasser sjablongen på pepperkakedeigen og skjær ut formene med en skarp kniv. Stek pepperkakene på midterste rille i ovnen ved 175 grader i ca. 10 minutter.
- Avkjøl pepperkakene på rist før de pyntes og dekoreres med melisglasur og kakepynt.
Melisglasur
- Lag melisglasur med å piske sammen eggehvite med melis og sitronsaft.
Pynting og montering
- Tak og vegger bør pyntes før montering av huset. Ha glasuren i en sprøytepose og klipp en lite hull i tuppen på ca. 2 mm. Dekorer deretter vegger og tak slik du selv ønsker.
- Smelt sukker i en panne til det er gylden brunt. Sett sammen delene og bruk det smeltede sukkeret som lim. Pass på da det er varmt!
Varm sjokolade
- Grovhakk sjokoladen. Varm opp melken til kokepunktet. Trekk vekk fra varmen og hell i sjokoladen.
- Rør til sjokoladen har smeltet. Server med hjerteformede marshmallows.