• Start med å blande smør, sirup og sukker i en kjele. Varm opp blandingen på middels varme til sukkeret er helt smeltet. Ikke rør i blandingen underveis.
• Ta kjelen av platen, avkjøl blandingen i en bakebolle og rør inn fløten.
• Sikt i krydder, bakepulver og det meste av melet i væsken og rør sammen til en jevn deig. La deigen stå kaldt lengst mulig, gjerne over natten.
• Elt deigen med litt mel på en ren kjøkkenbenk og kjevle den flat til den er ca. 3 mm tykk.
• Plasser sjablongen på pepperkakedeigen og skjær ut formene med en skarp kniv. Stek pepperkakene på midterste rille i ovnen ved 175 grader i ca. 10 minutter.
• Avkjøl pepperkakene på rist før de pyntes og dekoreres med melisglasur og kakepynt.

Melisglasur

• Lag melisglasur med å piske sammen eggehvite med melis og sitronsaft.

Pynting og montering

• Tak og vegger bør pyntes før montering av huset. Ha glasuren i en sprøytepose og klipp en lite hull i tuppen på ca. 2 mm. Dekorer deretter vegger og tak slik du selv ønsker.
• Smelt sukker i en panne til det er gylden brunt. Sett sammen delene og bruk det smeltede sukkeret som lim. Pass på da det er varmt!

Varm sjokolade

• Grovhakk sjokoladen. Varm opp melken til kokepunktet. Trekk vekk fra varmen og hell i sjokoladen.
• Rør til sjokoladen har smeltet. Server med hjerteformede marshmallows.