Rund delfiakake
Rund delfiakake er like enkel å lage som den klassiske i brødform. I denne oppskriften bruker vi ikke marsipan og vi har bruker Ritz-kjeks for å få bittelitt salt med i kaken.
porsjoner
Ingredienser
- 250 g ODENSE Mørk Bakesjokolade
- 250 g delfiafett
- 4 ss sterk kaffe
- 2 stk mellomstore egg
- 3 ss sukker
- 0,5 pakke Ritz kjeks
Pynt
- 2 pk gelétopper
Fremgangsmåte
- Kle en rund kakeform på 19 cm i diameter med matpapir eller plastfolie.
- Hakk sjokolade og smelt sammen med delifiafett i en bolle over et vannbad. Rør inn sterk kaffe og visp sjokoladeblandingen glatt og jevn.
- Visp egg og sukker til eggedosis. Rør sjokoladeblandingen inn i eggedosisen til blandingen blir jevn and fin.
- Legg lagvis sjokoladerøre, kjeks og gelétopper i springformen. Start og avslutt med sjokoladerøre. La kaken stivne litt i kjøleskapet, men pass på å pynt kaken med gelétopper, eller ønsket pynt innen kaken stivner helt.
Tips og triks
Når du skal servere kaken, er det enkelt å få fine skiver og du skyller en stor kniv under varmt vann mellom hver kakeskive du skjærer. Husk å tørke knivbladet for hvert kakestykke du skjærer.
Delfiakaken oppbevares i kjøleskapet og har en holdbarhet på 1 - 2 uker. Kaken er også egnet til å fryses ned.