Hjem / Oppskrifter / Regnbuekake med ostekrem

Regnbuekake med ostekrem

En fest av en regnbuekake, med smak av både ostekrem og vaniljekrem, samt toppet med masse Smarties i regnbuens farger! Denne kaken passer perfekt til bursdagsfeiring, temafesten, og ikke minst til markering av Pride.

Ingredienser

Vaniljebunn

3 stk egg
300 g sukker
150 g smør
1 dl melk
0.5 dl kefir eller rømme
275 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts Idun Natron
2 ts Idun Vaniljeessens
Litt melk til dynking

Vaniljekrem

1 pakke Idun Kakefyll med Vaniljesmak

Ostekrem

150 g romtemperert smør
400 g kremost (kald)
100 g melis
2 ss sitronsaft
2-3 ss melk

Pynt

Marshmallows til skyer
8-13 pk Smarties (eller Non-Stop)

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 175 grader, over og undervarme. Smør en springform på 22-23 cm, og ha bakepapir i bunnen av formen.
Pisk egg og sukker til en lys og tykk eggedosis. Smelt smør og rør inn melk, rømme og vaniljeessens. Bland sammen de tørre ingrediensene.
Sikt halvparten av det tørre, og vend inn i eggedosisen. Vend inn det våte, før du sikter i resten av det tørre.
Hell i formen og stek midt i ovnen i 45-50 min. Sjekk med en grillpinne eller fyrstikk etter 45 minutter. Hvis det sitter røre på pinnen må du steke litt lenger.
Avkjøl kaken på en rist.
Lag pakken med vaniljekrem. Del kaken i to. Vask springformen og klipp en lang strimmel med bakepapir som du har rundt kanten av formen. Legg bunnen av vaniljekaken i formen. Dynk med 1-2 ss melk. Ha vaniljekremen på bunnen. (Kremen kan godt være varm). Dynk den andre bunnen med 1-2 ss melk og legg oppå vaniljekremen. Press litt ned. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til vaniljekremen og kaken er helt kald.
Smør, kremost, melis og sitronsaft sammen med en kjøkkenmaskin. Pisk akkurat lenge nok til kremen er jevn, men ikke lenger. Pisk inn 1 ss melk av gangen til kremen fortsatt er fast, men litt løsere og lettere å jobbe med.
Del kaken i to og sett hver halvdel inntil hverandre på et fat med snittflaten ned. Dekk de to kakedelene med ostekrem og sett kaldt i ca 30 min. Lag to skyer av marshmallows nede på fatet og lag regnbuer med smarties. Gjerne både på sidene og på toppen. Sett kaldt fram til servering.

Skriv ut oppskriften

Relaterte oppskrifter

Name: Regnbuekake med ostekrem
Ingredients: 3 stk egg; 300 g sukker; 150 g smør; 1 dl melk; 0.5 dl kefir eller rømme; 275 g hvetemel; 1 ts bakepulver; 1 ts Idun Natron; 2 ts Idun Vaniljeessens; Litt melk til dynking; 1 pakke Idun Kakefyll med Vaniljesmak; 150 g romtemperert smør; 400 g kremost (kald); 100 g melis; 2 ss sitronsaft; 2-3 ss melk; Marshmallows til skyer; 8-13 pk Smarties (eller Non-Stop)

Alle
17. mai
17. mai - Kaker
17. mai - Søtbakst
Andre desserter
Annen søtbakst
Annet bakst
Boller
Brød
Brød - Finbakst
Brød - Grovbakst
Brød - Småbakst
Bursdag
Bursdag - Kaker
Dessert
Desserter
Desserter - Konfekt
Drikke
Enkle oppskrifter
Farsdag
Fastelavn
Fint brød
Formkake
Formkaker
Frokost
Glutenfri
Glutenfritt
Gresskarpai
Grunnoppskrift
Halloween
Halloween - Kaker
Halloween - Søtbakst
Helgekos
Høst
Høstbakst
Hverdag
Iskake
Iskrem
Jul
Jul - Kaker
Jul - Konfekt
Jul - Søtbakst
Kaker
Knekkebrød
Konfekt
Kremkaker
Litt sunnere
Milkshake
Morsdag
Mousse og fromasj
Ostekaker
Pai og terter
Pannekaker
Påske
Påske - Kaker
Påske - Søtbakst
Pavlova og marengs
Pizza
Pizza - Andre pizzaer
Pizza - Deig
Pizza - Dessertpizza
Pizza - Hvit pizza
Pizza - Italiensk pizza
Pizza - Sauser og dressinger
Pizza - Vegetar
Restemat
Rundstykker
Sauser og dressinger
Sjokoladekaker
Skolestart
Småkaker
Snacks
Sommer
Søtbakst
Surdeig
Vafler
Valentines
Valentines - Kaker

Enhjørningkake