Fletteloff

Skal du ha gjester på reker, spekemat, tapas eller annet godt, er det gøy å servere en hjemmebakt fletteloff til maten! Fletteloff er enkelt å lage og du vil garantert på ekstra ros for at du har bakt brødet selv.

porsjoner1

Ingredienser

500 g hvetemel
1 ss sukker
1 ts salt
0,5 ts Idun Luftigere Bakst (valgfritt)
2,25 ts Idun Tørrgjær Original
3,5 dl kald melk
2 ss romtemperert smør
1 stk sammenvispet egg til pensling

Fremgangsmåte

Bland de tørre ingrediensene i en bakebolle sammen med tørrgjær og romtemperert smør. Hell i melken og elt deigen sammen med en eltekrok i ca. 15 minutter på lav/middels hastighet til deigen er smidig.
Dekk bakebollen til og forhev deigen i 45 minutter.
Del deigen opp i tre like stor deler. Rull deigemnene til tre like tykke "pølser" og flett sammen til en fletteloff. Legg fletten på et stekebrett med bakepapir, dekk til og la fletteloffen etterheve i ca. 60 - 90 minutter eller til den er dobbelt så stor. Forvarm i mellomtiden ovnen til 220 grader.
Pensle med sammenpisket egg og dryss på litt sorte valmuefrø. Stek loffen på midterste rille i ca. 25 - 30 minutter.