Hjem / Oppskrifter / Glutenfritt brød med havre

Glutenfritt brød med havre

Et glutenfritt brød med havre som er laget med TORO glutenfri lys melblanding som base. Dette er et godt brød som alle i familien vil like!

porsjoner1

Ingredienser

DEIG

260 g TORO glutenfri lys melblanding
1,5 dl lunkent vann
2 dl melk
45 g romtemperert smør i terninger
1 ss lys sirup
25 g Idun Fersk Gjær Original
30 g sesamfrø
70 g havregryn (glutenfrie)
0,5 ts salt

Fremgangsmåte

Ha alle ingrediensene i en bakebolle og elt deigen sammen på lav/middels hastighet med eltekrok i ca. 10 - 15 minutter.
Ha deigen i en smurt brødform (1,5 liter). Glatt ut overflaten med en spiseskje som fuktes i vann slik at den ikke klistrer til deigen. Etterhev havrebrødet tildekket i ca. 30 - 45 minutter eller til det er dobbelt så stort. Forvarm i mellomtiden ovnen til 190 grader.
Pensle toppen av brødet med vann og strø på med havregryn.
Stek brødet på nederste rille i ovnen i ca. 40 minutter. Avkjøl brødet noen minutter i formen før det veltes ut på rist og avkjøles helt. Legg gjerne over et rent kjøkkenhåndkle over brødene slik at dampen slår tilbake i brødet. Da blir skorpen myk og hindrer at den lett faller av under skjæring senere.

Tips og triks

Skjær brød opp i skiver og frys ned. Ta ut de skiver du skal ha, og tin opp etter behov. Brødet holder seg mye lenger, siden glutenfritt brød blir gjerne raskere tørt enn annet brød. Man kan også varme opp brødskivene i en brødrister eller i noen få sekunder i en mikrobølgeovn innen du skal spise det. Da får brødet tilbake sin "ferskhet".

Skriv ut oppskriften