Search
Close this search box.

Kanelboller

Kanelboller er søte, luftige og gode. Hvetesnurrene kan fylles med du liker aller best, men disse er laget med det klassiske kanelfyllet de fleste vil like!
Kanelboller
porsjoner20

Ingredienser

  • 1000 g hvetemel
  • 0,5 ts salt
  • 260 g melis
  • 1 ts kardemomme
  • 1 pose Idun tørrgjær for søte deiger
  • 5 dl kaldt vann eller melk
  • 200 g romtemperert smør/margarin (eller flytende margarin)
  • 1 stk sammenpisket egg til pensling

Kanelfyll med smør

  • 80 g romtemperert smør
  • 8 ss brun farin (eller vanlig sukker)
  • 2,5 ss kanel

Kanelfyll med marsipan

  • 400 g ODENSE Ekte marsipan, revet
  • 1,7 dl kaldt vann
  • 4 ss kanel

Fremgangsmåte

  • Ha alle ingrediensene i bakebollen på en kjøkkenmaskin.
  • Elt med deigen til den er smidig med eltekrok i ca. 13 minutter på lav hastighet og 2 minutter på middels hastighet. Elter du deigen for hånd, må du beregne litt lenger eltetid.
  • Forhev deigen tildekket i ca. 30 minutter plast eller et klede.
  • Kjevle deigen ut til et rektangel ca. 55 x 30 cm. Fordel hele flaten med kanelfyll med smør, eller kanelfyll med revet marsipan. Rull deigen sammen fra langsiden og skjær den i ca. 3 cm tykke skiver. Legg skivene på stekebrett med bakepapir, dekk til og hev snurrene i ca. 60 - 90 minutter eller til dobbelt størrelse. Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
  • Stek snurrene i ca. 10 - 15 minutter eller til de har fått en fin farge over og under.
  • Pensle kanelbollene lett med sammenvispet egg med det samme de kommer ut fra ovnen.
  • Avkjøl kanelbollene på rist etter steking.
Skriv ut oppskriften

Relevante oppskrifter

  • Alle
  • Boller
Alle
  • Alle
  • Boller
Kanelknuter

Kanelknuter med mandelfyll

Kanelruller med sjokolade

Kanelruller med sjokolade

Skolebrød

Skolebrød

Scroll to Top