Matpakkebrød

Et matpakkebrød som er saftig, godt og uten hele korn, er likt av både store og små. Brødet er halvgrovt og holder på metthetsfølelsen lenger. Dette matpakkebrødet holder seg ferskt og fint i flere dager – perfekt som matpakkebrød!

porsjoner2

Ingredienser

165 g sammalt hvete, fin
165 g sammalt hvete, grov
330 g hvetemel
55 g havregryn
25 g Idun Mors Hjemmebakte - Fersk gjær original
1 ts salt
2,5 dl kald melk
3 dl kaldt vann
0,5 ss honning
2 ts ferskere bakst (valgfritt)

Fremgangsmåte

Ha alle ingrediensene i en bakebolle for en kjøkkenmaskin.
Elt deigen sammen med en eltekrok i ca. 10 - 15 minutter på lav/middels hastighet til deigen er smidig og slipper bakebollen.
Dekk bakebollen med plast og la deigen forheve i ca. 30 - 45 minutter.
Smør to brødformer og forvarm stekeovnen til 200 grader med vanlig over- og undervarme.
Del deigen i to like stor deler og form til to brød. Legg brødene i formene, dekk til, og la brødene etterheve i ca. 60 - 90 minutter eller til de er til dobbelt så store.
Pensle med vann og strø på med havregryn. Stek brødene på nederste rille i ca. 40 - 45 minutter.

Notes

Baketips!

Ved å tilsette deigen produkter Idun Mors hjemmebakte - Ferskere bakst, vil brøde holde seg fersk og fint lenger.
Ønsker du å fryse brødene, kan vi anbefale å skjære brødet opp i skiver når det er avkjølt innen du legger det i en frysepose. På den måten er det lettere å ta opp brødskiver etter behov.

Skriv ut oppskriften