Vaffelrøre
Vaffelrøre som gir verdens beste vafler er laget av Sjømannskirken i København. Sjømannskirker fra hele verden har kjempet om å lage den beste vaffeloppskriften. Denne oppskriften er blitt kåret til den aller beste vaffeloppskriften i 2008, 2011 og 2012. Jammen er den god også!
porsjoner
Ingredienser
- 2 stk egg
- 1 dl sukker
- 2 dl skummet kulturmelk
- 1,5 dl H-melk
- 1 dl vann
- 350 g hvetemel
- 0,5 ts natron
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 0,5 ts kardemomme
- 125 g smeltet smør
Fremgangsmåte
- Start med å smelte smøret og sett til side for avkjøling inntil videre. Pisk deretter sammen romtempererte egg og sukker til en luftig eggedosis.
- Bland skummet kulturmelk, H-melk og vann sammen i et litermål og ha i det smeltede smøret. Rør deretter inn væskeblandingen og resten av de tørre ingrediensene vekselvis sammen med eggedosisen til en jevn og klumpfri røre.
- Varm opp vaffeljernet og stek vaflene til de er gylne og fine i fargen.
