Glutenfri vafler

Vafler med surmelk og uten bakepulver Glutenfri vafler kan lages på flere måter, og du kan derfor finne mange varianter av oppskriften. I denne oppskriften bruker vi kulturmelk som gir en god og syrlig smak til glutenfri vafler. Kardemomme og vaniljesukker setter prikken over i´en. Server vaflene nystekte – da smaker de best!   Oppbevaring […]
Nystekte glutenfri vafler på en tallerken.
porsjoner8

Ingredienser

Røre:

  • 4 stk mellomstore egg
  • 4 ss sukker
  • 3 dl kulturmelk
  • 300 g glutenfritt lyst mel
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 ts kardemomme
  • 1 ts Idun Mors hjemmebakte - Natron
  • 0,5 ts salt
  • 50 g smeltet smør + smør til steking

Fremgangsmåte

  • Smelt smøret og hell i kulturmelken. Pisk sammen egg og sukker. Hell i melkeblandingen og rør sammen. Bland glutenfritt mel, vaniljesukker, kardemomme, salt og natron i en bakebolle. Pisk de tørre ingrediensene sammen med det våte til en jevn og klumpfri røre.
  • Glutenfri vafler smaker aller best når de er nystekte. Server gjerne vaflene sammen med syltetøy og rømme (alternativt laktosefri rømme).

Notes

TIPS!

Bruke aller helst eget vaffeljern til glutenfri røre. På den måten kan du være helt sikker på at det ikke finnes rester av gluten når du skal steke glutenfri vafler. Dersom jernet vanligvis brukes til glutenholdige vafler, bør den som er allergiker unngå å spise den første glutenfri vaffelplaten som stekes.
Skriv ut oppskriften

Kanskje du også vil like?

Scroll to Top