Search
Close this search box.

Kokosboller

Hjemmelagde kokosboller er supergodt og ganske enkelt å lage. Perfekt til dessert eller til kaffen!
Kokosboller på et fat.
porsjoner20

Ingredienser

Sjokoladetrekk

  • 200 g ODENSE Mørk 50 % eller 70 % sjokolade
  • 20 g delfiafett
  • + kokosmasse til pynt

Fremgangsmåte

Bunner

  • Rull marsipanrullen slik at den blir glatt og fin rundt hele. Skjær opp 20 stk tynne skiver og legg på et stekebrett med bakepapir og stek de i ca. 5 - 8 minutter på 180 grader med vanlig over- og undervarme. Avkjøl etter steking.

Fyll

  • Pisk de romtempererte eggehviter stive. Når massen er stiv og luftig tilsetter du sukkeret litt etter litt. Pisk til marengsen er blank og stiv. Smak til med vaniljeessens.
  • Mens eggehvitene piskes, bløtlegges gelantinplatene i kaldt vann i 5 minutter. Klem ut vannet og løs de opp i 0,5 dl kokende varmt vann. Hell gelantinen i marengsen mens den fortsatt piskes.
  • Ha marengsen over i en sprøytepose og sprøyt topper på hver av de avkjølte marsipanbunnene. Sett dem til avkjøling i kjøleskapet.

Sjokoladetrekk

  • Temperer sjokolade sammen med delfiafettet i vannbad. Hell den flytende sjokoladen over i en dyp skål. Dypp kokosbollene i sjokolade og sett på et brett med bakepapir. Dryss over kokosmasse innen sjokoladen stivner helt. Følg med, sjokoladen stivner ganske raskt. Man kan også helle sjokoladen over bollene hvis de står på en fin rist, men da går det litt til spille.
Skriv ut oppskriften

Flere konfektoppskrifter

  • Alle
  • Konfekt
Alle
  • Alle
  • Konfekt
Punsjboller med kakepynt i små muffinsformer.

Punsjboller

Kokosboller med bringebærkrem på en tallerken.

Koksboller med bringebærkrem

Nystekte peppernøtter på en rød juleduk.

Peppernøtter

Kanskje du også vil like?

Pannekaker

Pannekaker

Sveler

Sveler

Stratoskake

Stratoskake

Scroll to Top