Tortilla
Hjemmelagde tortillas, som passer perfekt til meksikanske retter som tacos og burritos.
porsjoner
Ingredienser
- 430 g maismel (eller vanlig hvetemel)
- 0,75 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 0,8 dl olivenojle
- 2,4 dl lunkent vann
Fremgangsmåte
- Vei opp de tørre ingrediensene og legg i bakebollen på en kjøkkenmaskin, og tilsette olje og vann. Elt deigen sammen i ca. 2 - 3 minutter eller til deigen slipper bollen. Du kan også kna deigen for hånd om du ikke har en kjøkkenmaskin.
- Del deigen opp i 16 like store deigemner, form de til boller og klem de litt flat med håndbaken. La de hvile under er klede på benken i 20 minutter. Ikke legg de på hverandre, for da vil de kanskje klistre litt seg sammen.
- Kjevle "bollene" ut til pannekaker (ca. 20 cm) og stek tortillane på begge sider i en tørr stekepanne på forholdsvis sterk varme. Jo tynnere - jo bedre. Synes du det er vanskelig å kjevle de helt runde, legg på en tallerken og skjær vekk restene rundt kanten. Tørk vekk rester fra melet underveis hvis det brenner seg fast i pannen.
- Når de er ferdig stekt på begge sider, legg de i en stabel med et fuktet kjøkkenhåndklede rundt. Tortillas har lett for å tørke ut og bli stive, og fukten fra kjøkkenhåndkledet vil holde de mykere.
Tips og triks
Tortillaslefsene er godt egnet til å fryses ned.
Relaterte oppskrifter
- Alle
- 17. mai
- 17. mai - Kaker
- 17. mai - Søtbakst
- Andre desserter
- Annen søtbakst
- Annet bakst
- Boller
- Brød
- Brød - Finbakst
- Brød - Grovbakst
- Brød - Småbakst
- Bursdag
- Bursdag - Kaker
- Dessert
- Desserter
- Desserter - Konfekt
- Drikke
- Enkle oppskrifter
- Farsdag
- Fastelavn
- Fint brød
- Formkake
- Formkaker
- Frokost
- Glutenfri
- Glutenfritt
- Gresskarpai
- Grunnoppskrift
- Halloween
- Halloween - Kaker
- Halloween - Søtbakst
- Helgekos
- Høst
- Høstbakst
- Hverdag
- Iskake
- Iskrem
- Jul
- Jul - Kaker
- Jul - Konfekt
- Jul - Søtbakst
- Kaker
- Knekkebrød
- Konfekt
- Kremkaker
- Litt sunnere
- Milkshake
- Morsdag
- Mousse og fromasj
- Ostekaker
- Pai og terter
- Pannekaker
- Påske
- Påske - Kaker
- Påske - Søtbakst
- Pavlova og marengs
- Pizza
- Pizza - Andre pizzaer
- Pizza - Deig
- Pizza - Dessertpizza
- Pizza - Hvit pizza
- Pizza - Italiensk pizza
- Pizza - Sauser og dressinger
- Pizza - Vegetar
- Restemat
- Rundstykker
- Sauser og dressinger
- Sjokoladekaker
- Skolestart
- Småkaker
- Snacks
- Sommer
- Søtbakst
- Surdeig
- Vafler
- Valentines
- Valentines - Kaker
- Alle
- 17. mai
- 17. mai - Kaker
- 17. mai - Søtbakst
- Andre desserter
- Annen søtbakst
- Annet bakst
- Boller
- Brød
- Brød - Finbakst
- Brød - Grovbakst
- Brød - Småbakst
- Bursdag
- Bursdag - Kaker
- Dessert
- Desserter
- Desserter - Konfekt
- Drikke
- Enkle oppskrifter
- Farsdag
- Fastelavn
- Fint brød
- Formkake
- Formkaker
- Frokost
- Glutenfri
- Glutenfritt
- Gresskarpai
- Grunnoppskrift
- Halloween
- Halloween - Kaker
- Halloween - Søtbakst
- Helgekos
- Høst
- Høstbakst
- Hverdag
- Iskake
- Iskrem
- Jul
- Jul - Kaker
- Jul - Konfekt
- Jul - Søtbakst
- Kaker
- Knekkebrød
- Konfekt
- Kremkaker
- Litt sunnere
- Milkshake
- Morsdag
- Mousse og fromasj
- Ostekaker
- Pai og terter
- Pannekaker
- Påske
- Påske - Kaker
- Påske - Søtbakst
- Pavlova og marengs
- Pizza
- Pizza - Andre pizzaer
- Pizza - Deig
- Pizza - Dessertpizza
- Pizza - Hvit pizza
- Pizza - Italiensk pizza
- Pizza - Sauser og dressinger
- Pizza - Vegetar
- Restemat
- Rundstykker
- Sauser og dressinger
- Sjokoladekaker
- Skolestart
- Småkaker
- Snacks
- Sommer
- Søtbakst
- Surdeig
- Vafler
- Valentines
- Valentines - Kaker
