Hvetedeig

• Ha alle ingrediensene i en kjøkkenbolle som hører til kjøkkenmaskinen, og elt på lav hastighet i 5 minutter. Øk hastigheten noe og elt i 10 minutter til, til du har en blank og elastisk deig som løsner fra bollen, det gjør ikke noe om den er litt løs. Den vil bli noe fastere under forheving.
• Dekk med en tallerken eller plastfolie og hev til dobbel størrelse. Ca 1 time.
• Forvarm ovnen til 200 grader over og undervarme.
• Kjevle deigen ut til en stor rektangel, ca 4 mm tykk. Smør Nugatti på deigen, la noen cm med deig være uten fyll på endene av rektangelet.
• Rull deigen sammen mot stripen uten fyll. Legg over på et stekebrett med bakepapir og legg deigen i en sirkel. Åpne den ene enden og stikk den andre enden inn. Klem deigen sammen. La etterheve under et rent kjøkkenhåndkle til den har doblet i størrelse.
• Bruk en skarp saks og skråklipp deigen rundt hele. Dra de klippede endene i motsatt retning. Piskegget lett sammen og pensle kransen.
• Stek midt i ovnen i30-40 minutter til deigen er gjennomstekt. Steketiden varierer etter hvor tykk kransen er, og fra en ovn til en annen.
• Avkjøl på rist.
• Server med Nugattisaus over kransen og dryss over grovhakkede hasselnøtter.